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Soupe aux légumes du jardin et riz sauvage éclaté

  • Temps de cuisson

    Min
  • Difficulté

  • Donne

  • Temps de préparation

    Min

Information nutritionnelle

 

Quantité par portion

Calories190
lipides5g
saturés0.5g
trans0g
cholestérol0mg
sodium690mg
glucides37g
fibres5g
sucres6g
protéines4g
calcium100mg
fer1.5mg
potassium800mg
  • 4 cuillères à thé (20 ml) huile d'olive, divisée
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée, coupée en morceaux
  • 2 carottes moyennes, pelées et hachées grossièrement
  • 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en quartiers
  • 2 gousses d'ail, broyées
  • 1 pincée flocons de piments rouges, broyés (facultatif)
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tasses (1 L) eau
  • 2 1/2 cuillères à soupe (37 ml) Bouillon de légumes concentré Knorr®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) riz sauvage