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Soupe à l'Oignon Française de Maison

  • Temps de cuisson

    Min
  • Difficulté

  • Donne

  • Temps de préparation

    Min

Information nutritionnelle

 

Quantité par portion

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine
  • 2 d'oignons doux, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais
  • 5 1/2 tasses (1375 ml) d'eau chaude
  • 2 pots de Bouillon de bœuf style maison Knorr®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vin sherry sec, (facultatif)
  • 6 tranches de pain croûté, grillées de 1 cm d'épais
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de fromage suisse, râpé
  • 1 Faire fondre dans un grand poêlon, sur un feu moyen, les oignons, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 minutes environ. Ajouter l'ail et le thym et continuer la cuisson 5 minutes. Les oignons seront bruns et très tendres.
  • 2 Ajouter l'eau et le bouillon de bœuf style maison Knorr®, en grattant le fond du poêlon.. Amener à ébullition, puis baisser le feux et laisser mijoter doucement sans couvrir 8 minutes. Ajouter le vin.
  • 3 Arranger 6 bols sur une tôle de cuisson. Remplir les bols de la soupe, recouvrir de pain et de fromage. Faire gratiner 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit fondu.