Sauté de Poulet à l'Orange

Information nutritionnelle

Quantité par portion

Calories240

lipides10g

saturés1.5g

trans0g

cholestérol65mg

sodium560mg

glucides10g

fibres2g

sucres5g

protéines27g

calcium4%

fer8%

vitamine C160%

vitamine A40%

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
1 livre (450 g) de poitrine de poulet, désossées et sans peau, coupées en tranches de ¼ po (6 mm) d’épais
2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé
1 d'poivron rouge, coupé en fines lanières d’environ 1 po (2,5 cm) de long
1 tube de Bouillon de poulet style maison Knorr®
3/4 tasse (175 ml) de jus d'orange
2 tasses (500 ml) de petits bouquets de brocoli, coupés en bouchées.

1 Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon antiadhésif et cuire le poulet en une seule couche, sans remuer, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous du poulet soit doré. Ajouter le gingembre; cuire et remuer pendant 30 secondes. Incorporer le poivron et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes.
2 Creuser un puits au centre du mélange, ajouter le bouillon de poulet style maison Knorr® et le jus d’orange, en remuant pour dissoudre le bouillon, puis remuer pour combiner le poulet au mélange.
3 Incorporer le brocoli; couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais croquant.