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Sauté de légumes mélangés et poulet

  • Temps de cuisson

    Min
  • Difficulté

  • Donne

  • Temps de préparation

    Min

Information nutritionnelle

 

Quantité par portion

Calories240
lipides11g
saturés2g
trans0g
cholestérol85mg
sodium420mg
glucides9g
fibres2g
sucres4g
protéines27g
calcium30mg
fer1.25mg
potassium600mg
  • 3/4 tasse (175 ml) d'eau
  • 1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) de Bouillon de poulet concentré Knorr®
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale, divisée
  • 2 tasses (500 ml) de haricots verts frais, coupés en deux
  • 1 gros d'poivron rouge, tranché finement
  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
  • 1 grosse gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais, émincé
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de graines de sésame grillées
  • 1 Dans un petit bol, remuer l’eau, le bouillon de poulet concentré Knorr® et la fécule de maïs; réserver.
  • 2 Chauffer 15 mL (1 c. à soupe) d’huile végétale dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les haricots verts et le poivron rouge en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants. Ajouter l’ail et de gingembre et cuire pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Retirer et réserver.
  • 3 Chauffer l’huile restante dans le même poêlon à feu moyen-vif et cuire le poulet, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5 minutes. Ajouter les mélanges de légumes et de bouillon réservés et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute. Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir, si désiré, avec du riz brun.