Saumon Erable-Balsamique avec Salade de Pommes

Information nutritionnelle

Quantité par portion

Calories470

lipides23g

saturés4g

trans0g

cholestérol65mg

sodium750mg

glucides37g

fibres4g

sucres12g

protéines27g

calcium10%

fer15%

vitamine C90%

vitamine A10%

1 sachet Sachet de bouillon de poulet Knorr® Bovril® ou de bœuf Knorr®
3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1 livre (500 g) de petites pommes de terre nouvelles rouges, coupées en petits cubes
2 grosses d'échalotes ou 1 petit oignon, coupée en tranches
1/4 tasse (50 ml) de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable pur ou sirop pour crêpe
1 livre (500 g) de filet de saumon, coupé en 4 lanières
6 tasses (2 L) jeune roquette
2 tasses (500 ml) de chou rouge, coupé fin