Saumon citronné méditerranéen et orge

Information nutritionnelle

Quantité par portion

Calories420

lipides16g

saturés3.5g

trans0g

cholestérol60mg

sodium550mg

glucides38g

fibres7g

sucres3g

protéines30g

vitamine D0%

calcium10%

fer20%

potassium766mg

vitamine C50%

vitamine A6%

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 livre (450 g) de filets de saumon, coupés en morceaux de 5 cm (2 po.), assaisonnés avec sel & poivre si désiré
2 tasses (500 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de carottes, tranchées de 1.5 cm (1/2 po.) d'épais
1 paquet de Repas à la poêle Knorr® – Poulet Citronné Méditerranéen et Orge
6 tasses (1.5 L) de jeunes pousses d'épinards

1 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen-fort et cuire le saumon, le tournant une fois jusqu’à ce qu'il soit doré et qu'il puisse s'émietter à la fourchette, environ 4 minutes. Retirer du feu et laisser de côté; garder au chaud.
2 Ajouter dans la même poêle l'eau, les carottes et le Repas à la poêle Knorr® – Poulet Citronné Méditerranéen et Orge et amener à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter sur feu doux 23 minutes ou jusqu’à ce que l'orge soit tendre. (Pour une cuisson parfaite de l'orge, laisser couvert.)
3 Placer les épinards au dessus du mélange avec l'orge et couvrir. Retirer du feu et laisser couvert 2 minutes (la chaleur commencera à flétrir les épinards). Mélanger jusqu’à ce que les épinards soient complètement flétris et bien incorporés. Déposer le saumon dessus. Maintenant c'est délicieux, allez-y!