Salade de quinoa, pois chiches et grenade

Information nutritionnelle

Quantité par portion

Calories330

lipides14g

saturés2g

trans0g

cholestérol0mg

sodium320mg

glucides44g

fibres10g

sucres12g

protéines10g

vitamine D0mcg

calcium75mg

fer2.5mg

potassium550mg

3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, PLUS 5 mL (1 c. à thé) d’huile d’olive, divisée
2 petites carottes, pelées et coupées en petits cubes (environ 375 mL ou 1 1/2 tasse)
1/2 tasse (125 ml) de quinoa non cuit
1 cuillère à thé (5 ml) de bouillon de Légumes Knorr ®Select
1 1/2 tasses (375 ml) de pois chiches, en conserve, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de grenade, pépins uniquement
1 tasse (250 ml) de concombre anglais, en cubes
3 cuillères à soupe (45 ml) de graines de sésame grillées
2 cuillères à soupe (30 ml) de persil à feuilles plates, haché finement
2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe (15 ml) d'échalote, hachée finement