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Salade Caprese aux aubergines grillées
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Temps de cuisson
Min
Difficulté
Donne
Temps de préparation
Min
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Information nutritionnelle
Quantité par portion
Calories
150
lipides
10g
saturés
3.5g
trans
0g
cholestérol
15mg
sodium
160mg
glucides
13g
fibres
3g
sucres
8g
protéines
5g
vitamine D
0mcg
calcium
93mg
fer
1mg
potassium
394mg
Ingrédients
Méthode de préparation
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive, divisée
1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de légumes concentré Knorr®
1 aubergine moyenne, tranchée en rondelles de 1 cm d’épaisseur
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe (30 ml) d'oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement
1/2 cuillère à thé (2 ml) de sucre
2 grosses tomates, tranchées
4 onces (125 g) de fromage mozzarella frais, tranché finement
1/4 tasse (60 ml) de feuilles de basilic frais, tranchées très finement