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Riz de chou-fleur avec sauté de légumes au tofu
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Temps de cuisson
Min
Difficulté
Donne
Temps de préparation
Min
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Information nutritionnelle
Quantité par portion
Calories
280
lipides
17g
saturés
2.5g
trans
0g
cholestérol
5mg
sodium
550mg
glucides
18g
fibres
6g
sucres
7g
protéines
15g
vitamine D
0%
calcium
15%
fer
15%
potassium
733mg
Ingrédients
Méthode de préparation
1 paquet (440 g.) tofu ferme, égoutté, coupé en diagonale en 8 morceaux et épongé avec des essuie-tout
6 tasses (1.5 L) de fleurons de chou-fleur, (environ la moitié d'une grosse tête)
3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, divisée
1 Cube de bouillon de légumes Knorr®, émietté finement
2 gros d'poivrons orange et/ ou rouges, coupés en lanières
1 oignon rouge, tranché finement
1 pkg. (100 g) de champignons shiitake, sans les tiges et tranchés
2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé finement
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
1 cuillère à thé (5 ml) graines de sésame grillées