Poulet aux Piments Chili Verts

Information nutritionnelle

Quantité par portion

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale
1 d'oignon, haché
1 de piment jalapeno
2 gousses d'ail, émincées
1 livre (500 g) de poitrines de poulet désossées ou rôti de porc, coupées en cubes
2 tasses (500 ml) d'eau
1 boîte de conserve (465 g) de haricots cannellini, rincés et égouttés
1 boîte de conserve (4 oz./ 125 g) de piments verts, hachés et égouttés
1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr®

1 Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon, cuire l'oignon, et le piment en remuant fréquement, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et continuer la cuisson 1 minute. Ajouter le poulet et cuire, en remuant fréquement, jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit, environ 4 minutes. Versre l'eau, les haricots, les piments verts et le bouillon de poulet style maison Knorr® remuer jusqu'à ce que le bouillon soit fondu. Amener à ébullition sur feu vif.
2 Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 10 minutes.
3 Garnir, si désiré, avec du chedar râpé, de la crème sûre, de la coriandre hachée et/ou des quartiers de lime.