Poêlée de Bœuf Stroganoff

Information nutritionnelle

Quantité par portion

Calories420

Calories lipidiques160

lipides18g

saturés6g

trans0g

cholestérol70mg

sodium610mg

glucides31g

fibres2g

sucres3g

protéines32g

calcium15%

fer20%

vitamine C4%

vitamine A4%

1 livre (450 g) de haut de surlonge désossé
1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel, divisé
1/8 cuillère à thé (0.5 ml) poivre noir, divisé
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 paquet (300 g.) de champignons cremini, coupés en quartiers
1 d'oignon doux, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
1/4 tasse (60 ml) de crème sûre
1 paquet Pâtes Stroganoff Knorr® Sidekicks®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage.

1 Assaisonner le bifteck avec la moitié du sel et du poivre. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen-vif et faire revenir le bifteck en 2 quantités; retirer du feu et garder au chaud.
2 Dans le même poêlon, chauffer l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire les champignons et l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 8 minutes. Incorporer l’ail et le restant de sel et poivre. Remettre le bœuf et ses jus dans le poêlon.
3 Entre-temps, mélanger la crème sure avec les pâtes chaudes, puis les mettre dans le poêlon. Saupoudrer de persil frais haché, si désiré.