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Cari de bok choy

  • Temps de cuisson

    Min
  • Difficulté

  • Donne

  • Temps de préparation

    Min

Information nutritionnelle

 

Quantité par portion

Calories140
lipides8g
saturés3.5g
trans0g
cholestérol0mg
sodium380mg
glucides18g
fibres4g
sucres11g
protéines4g
calcium100mg
fer2.25mg
potassium550mg
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 8 onces (227 g) de bok choy, tiges coupées en lanières de 6 mm (1/4 po), feuilles coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 1 poivron rouge, coupé en allumettes
  • 1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) de Mélange d’assaisonnements Garam Masala Knorr ®
  • 8 onces (227 g) de pleurotes, tranchés
  • 1 boîte de conserve (227 ml.) de morceaux d’ananas en jus, égouttés
  • 1 boîte de conserve (398 mL) de lait de coco léger
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de Bouillon de Légumes Knorr ®Select
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de sésame grillées
  • 1 Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les tiges de bok choy et le poivron jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants, environ 5 minutes. Ajouter en remuant le Mélange d’assaisonnements Garam Masala KnorrMD et cuire 30 secondes de plus.
  • 2 Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 3 minutes. Ajouter en brassant les feuilles de bok choy et les morceaux d’ananas, et cuire jusqu’à ce que les feuilles soient flétries et que le mélange soit à point, environ 2 minutes. Transférer les légumes dans un bol.
  • 3 Combiner le lait de coco et le Bouillon de légumes Knorr SelectsMC dans le même poêlon et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à réduire légèrement, environ 5 minutes. Verser le mélange de coco sur les légumes dans un bol; saupoudrer de graines de sésame et, si désiré, assaisonner de sel. Si désiré, servir avec du riz sauvage.