Cari de bok choy

Information nutritionnelle

Quantité par portion

Calories140

lipides8g

saturés3.5g

trans0g

cholestérol0mg

sodium380mg

glucides18g

fibres4g

sucres11g

protéines4g

calcium100mg

fer2.25mg

potassium550mg

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
8 onces (227 g) de bok choy, tiges coupées en lanières de 6 mm (1/4 po), feuilles coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 poivron rouge, coupé en allumettes
1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) de Mélange d’assaisonnements Garam Masala Knorr ®
8 onces (227 g) de pleurotes, tranchés
1 boîte de conserve (227 ml.) de morceaux d’ananas en jus, égouttés
1 boîte de conserve (398 mL) de lait de coco léger
2 cuillères à thé (10 ml) de Bouillon de Légumes Knorr ®Select
2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de sésame grillées

1 Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les tiges de bok choy et le poivron jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants, environ 5 minutes. Ajouter en remuant le Mélange d’assaisonnements Garam Masala KnorrMD et cuire 30 secondes de plus.
2 Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 3 minutes. Ajouter en brassant les feuilles de bok choy et les morceaux d’ananas, et cuire jusqu’à ce que les feuilles soient flétries et que le mélange soit à point, environ 2 minutes. Transférer les légumes dans un bol.
3 Combiner le lait de coco et le Bouillon de légumes Knorr SelectsMC dans le même poêlon et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à réduire légèrement, environ 5 minutes. Verser le mélange de coco sur les légumes dans un bol; saupoudrer de graines de sésame et, si désiré, assaisonner de sel. Si désiré, servir avec du riz sauvage.