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Risoto de Frango com Pêra

Quer aprender como fazer risoto de frango? Esta receita de risoto de frango com pêra é fácil e muito saborosa!
  • Cozinhar

    Minutos
  • Dificuldade

  • Preparação

    Minutos
  • Servir

    Pessoas

  • 1 cubo de caldo de galinha Knorr Balance
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal com sabor manteiga
  • 1/2 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de arroz arbório
  • 100 g de peitos de frango cozido e desfiado
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 pera pequena com casca cortada em cubos pequenos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

257kcal

Energy (kJ)

1074kJ

Protein (g)

6.2g

Carbohydrate incl. fibre (g)

38.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

36.8g

Sugar (g)

2.9g

Fibre (g)

2.1g

Fat (g)

6.8g

Saturated fat (g)

1.5g

Unsaturated fat (g)

4.9g

Monounsaturated fat (g)

2.3g

Polyunsaturated fat (g)

2.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

10mg

Sodium (mg)

18mg

Salt (g)

0.04g

Vitamin A (IU)

320IU

Vitamin C (mg)

1.6mg

Calcium (mg)

14mg

Iron (mg)

1.97mg

Potassium (mg)

119mg

Total

1283kcal

5370kJ

31.2g

194.4g

184.1g

14.3g

10.3g

33.8g

7.5g

24.7g

11.6g

13.1g

0.1g

52mg

91mg

0.22g

1601IU

7.8mg

69mg

9.84mg

594mg


  • 1 Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR Balance na água fervente e reserve.
  • 2 Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de creme vegetal sabor manteiga, em fogo médio, e doure a cebola. Adicione o arroz, o peito de frango e refogue por 3 minutos. Junte metade do vinho e refogue até secar.
  • 3 Acrescente, aos poucos, o caldo de galinha reservado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos. Junte a pera e cozinhe por mais 2 minutos ou até o arroz ficar macio e adquirir uma consistência cremosa.
  • 4 Coloque o restante do vinho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos ou até evaporar.
  • 5 Acrescente o creme vegetal sabor manteiga restante, misture e sirva imediatamente.