Lasanha de legumes

O que você precisará

• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 5 tomates maduros, sem pele e sem semente picados
• 2 xícaras de chá de água
• 2 sachês de Tempero em Pó Knorr Vegetais
• 2 berinjelas cortadas em fatias finas, no sentido do comprimento
• 2 abobrinhas cortadas em fatias finas, no sentido do comprimento
• 1 cenoura média cortada em fatias finas no sentido do comprimento
• 300 gramas de queijo muçarela fatiado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado