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Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

Quer aprender como fazer feijão tropeiro? Dá uma olhada na nossa receita desse tradicional prato brasileiro muito saboroso! Confira!

  • Cozinhar

    Minutos

  • Dificuldade

  • Preparação

    Minutos

  • Servir

    Pessoas
  • 1 xícara (chá) de feijão carioquinha
  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de bacon picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 ovos
  • 2 cubos de Caldo de Costela Knorr
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 1 xícara de cheiro-verde picado

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

242kcal

Energy (kJ)

1021kJ

Protein (g)

6.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

45.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

44.0g

Sugar (g)

1.1g

Fibre (g)

1.7g

Fat (g)

4.4g

Saturated fat (g)

1.4g

Unsaturated fat (g)

2.6g

Monounsaturated fat (g)

1.7g

Polyunsaturated fat (g)

0.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

75mg

Sodium (mg)

152mg

Salt (g)

0.38g

Vitamin A (IU)

3442IU

Vitamin C (mg)

62.9mg

Calcium (mg)

92mg

Iron (mg)

3.67mg

Potassium (mg)

407mg

Total

1451kcal

6126kJ

40.6g

274.0g

263.7g

6.9g

10.3g

26.7g

8.2g

15.6g

10.0g

5.6g

0.1g

450mg

910mg

2.28g

20651IU

377.5mg

554mg

22.00mg

2444mg

Ver mais
  • 1 Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão.
  • 2 Escorra e reserve o feijão e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
  • 3 Em uma panela média, frite o bacon na sua própria gordura até que seque, junte a cebola e doure. Acrescente os ovos e mexa até que fiquem firmes.
  • 4 Em uma panela pequena, leve à fervura o caldo do cozimento do feijão reservado e dissolva os cubos de caldo de costela KNORR. Acrescente ao refogado de bacon. Junte o feijão reservado e deixe levantar fervura.
  • 5 Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva quente ou frio.