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Feijão tropeiro

Quer aprender como fazer feijão tropeiro? Dá uma olhada na nossa receita de feijão tropeiro muito saborosa!
  • Cozinhar

    Minutos
  • Dificuldade

  • Preparação

    Minutos
  • Servir

    Pessoas

  • 1 xícara (chá) de feijão carioquinha
  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de bacon picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 ovos
  • 2 cubos de Caldo de Costela Knorr
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 1 xícara de cheiro-verde picado

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

163kcal

Energy (kJ)

686kJ

Protein (g)

6.2g

Carbohydrate incl. fibre (g)

26.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

24.8g

Sugar (g)

1.1g

Fibre (g)

1.6g

Fat (g)

4.4g

Saturated fat (g)

1.3g

Unsaturated fat (g)

2.6g

Monounsaturated fat (g)

1.7g

Polyunsaturated fat (g)

0.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

75mg

Sodium (mg)

139mg

Salt (g)

0.35g

Vitamin A (IU)

3442IU

Vitamin C (mg)

61.1mg

Calcium (mg)

89mg

Iron (mg)

3.51mg

Potassium (mg)

382mg

Total

977kcal

4114kJ

37.4g

158.5g

148.7g

6.8g

9.9g

26.1g

8.0g

15.3g

10.0g

5.4g

0.1g

450mg

835mg

2.09g

20650IU

366.8mg

533mg

21.04mg

2293mg


  • 1 Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão.
  • 2 Escorra e reserve o feijão e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
  • 3 Em uma panela média, frite o bacon na sua própria gordura até que seque, junte a cebola e doure. Acrescente os ovos e mexa até que fiquem firmes.
  • 4 Em uma panela pequena, leve à fervura o caldo do cozimento do feijão reservado e dissolva os cubos de caldo de costela KNORR. Acrescente ao refogado de bacon. Junte o feijão reservado e deixe levantar fervura.
  • 5 Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva quente ou frio.