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Caldinho de feijão

Caldinho de feijão
  • Cozinhar

    Minutos
  • Dificuldade

  • Preparação

    Minutos
  • Servir

    Pessoas

  • meia xícara de feijão preto
  • 2 litros de água
  • 1 cubo de caldo de bacon KNORR
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 unidade de tomate
  • 1 unidade de pimentão verde
  • 2 colheres (chá) de molho de pimenta KNORR

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

531kcal

Energy (kJ)

2222kJ

Protein (g)

31.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

94.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

70.9g

Sugar (g)

4.7g

Fibre (g)

23.2g

Fat (g)

4.8g

Saturated fat (g)

0.7g

Unsaturated fat (g)

114.8g

Monounsaturated fat (g)

0.8g

Polyunsaturated fat (g)

2.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

147mg

Salt (g)

0.37g

Vitamin A (IU)

348IU

Vitamin C (mg)

24.2mg

Calcium (mg)

253mg

Iron (mg)

12.69mg

Potassium (mg)

2278mg

Total

2125kcal

8888kJ

124.6g

376.5g

283.7g

18.9g

92.8g

19.1g

2.8g

459.4g

3.1g

11.2g

0.0g

0mg

587mg

1.46g

1392IU

96.6mg

1012mg

50.76mg

9111mg


  • 1 Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com metade da água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
  • 2 Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
  • 3 Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de caldo de bacon KNORR e misture até dissolver.
  • 4 Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.
  • 5 Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
  • 6 Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo, junte o molho de pimenta KNORR e sirva em seguida.