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Bife à rolê

Seja para o almoço ou para o jantar, esta deliciosa receita de bife à role é perfeita para a ocasião, confira!
  • Cozinhar

    Minutos
  • Dificuldade

  • Preparação

    Minutos
  • Servir

    Pessoas

  • 1 xícara de alho-poró fatiado
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 1 pitada de sal
  • 600 g de coxão mole cortado em bifes finos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 cubos de Caldo de Carne Knorr
  • 2 xícaras de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

312kcal

Energy (kJ)

1307kJ

Protein (g)

33.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.6g

Sugar (g)

1.9g

Fibre (g)

1.2g

Fat (g)

16.8g

Saturated fat (g)

5.6g

Unsaturated fat (g)

9.2g

Monounsaturated fat (g)

6.4g

Polyunsaturated fat (g)

2.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

104mg

Sodium (mg)

144mg

Salt (g)

0.36g

Vitamin A (IU)

3606IU

Vitamin C (mg)

13.7mg

Calcium (mg)

59mg

Iron (mg)

3.92mg

Potassium (mg)

634mg

Total

1249kcal

5229kJ

131.8g

23.2g

18.6g

7.4g

4.6g

67.1g

22.3g

36.8g

25.6g

11.2g

0.0g

416mg

574mg

1.44g

14425IU

54.7mg

234mg

15.67mg

2535mg


  • 1 Em uma tigela, misture o alho-poró, a cenoura e o sal.
  • 2 Coloque um pouco da mistura sobre cada bife, enrole como rocambole e prenda com palitos.
  • 3 Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite os rolês por 5 minutos ou até dourarem.
  • 4 Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e acrescente aos bifes.
  • 5 Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • 6 Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.
  • 7 Se necessário, cozinhe, sem tampa, até os bifes ficarem macios.
  • 8 Cozinhe, com a panela destampada, por mais 5 minutos ou até formar um molho espesso.
  • 9 Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.