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O Porquê Dos 50 Alimentos do Futuro

Os 50 Alimentos do Futuro fazem parte de uma coleção diversificada de alimentos de todo o mundo que foram cuidadosamente escolhidos com um objetivo importante - pessoas mais saudáveis ​​e um planeta mais saudável. Mas para quem se destinam os 50 Alimentos do Futuro? Eles são para você e são para todos. Eles são para a sua comunidade e para o nosso planeta. Muitos deles são alimentos antigos, e todos eles têm algo a oferecer às futuras gerações.

Quem escolheu os 50 Alimentos do Futuro?

Os 50 Alimentos do Futuro foram pesquisados e escritos com contribuições colaborativas de muitos especialistas em sustentabilidade alimentar, agricultura e nutrição. O relatório é apresentado por Knorr, WWF e Dr. Adam Drewnowski.

● A Knorr é fornecedora de alimentos inovadores há mais de 175 anos e está trabalhando ativamente com agricultores, fornecedores e chefs para cumprir seu compromisso de fornecer todos os vegetais, ervas e cereais de forma sustentável até 2020.

● O World Wildlife Fund (WWF) é a principal organização de conservação do mundo, com uma abordagem baseada na ciência, alcance global e mais de 5 milhões de membros.

● Adam Drewnowski é diretor do Centro de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de Washington e é autoridade no estudo da obesidade e das disparidades sociais em dietas e saúde.

O que são os 50 Alimentos do Futuro?

Os 50 Alimentos do Futuro incluem 18 vegetais, como o rabanete branco, primo do rabanete vermelho. Há também 13 cereais, grãos ou tubérculos. Feijões, leguminosas e brotos são outras peças-chave, incluindo grãos de marama que são uma fonte de ácidos graxos essenciais à base de vegetais, com um perfil de sabor semelhante ao dos cajus. Completando a lista estão 4 nozes e sementes diferenciadas, todas ótimas para lanches nutritivos, e 3 variedades de cogumelos, que podem ser adicionados à sua refeição trazendo mais nutrientes e um rico sabor umami.

Por que eles são importantes?

Os 50 Alimentos do Futuro visam capacitar as pessoas para uma mudança positiva. O foco é baseado em vegetais porque os alimentos de origem animal têm um impacto mais significativo sobre o meio ambiente. Tomar medidas para incorporar mais refeições à base de plantas em sua dieta pode fazer bem para você e para o planeta. Os 50 Alimentos do Futuro são tão diferentes no paladar quanto na aparência, abrangendo um arco-íris de cores e oferecendo sabores e texturas para atender a uma variedade de gostos. O que todos eles têm em comum é o alto valor nutricional e menor impacto ambiental. Essas verduras, feijões, raízes, brotos, algas e grãos são nutrientes densos e naturalmente deliciosos.

Saiba mais! Clique aqui para baixar o relatório completo 50 Alimentos do Futuro! (PDF 1.3MB)