FEIJÃO PRETO

O feijão preto é da família de leguminosas, as quais são regulamente listadas como “super alimentos” devido alta proteína e conteúdo de fibra.

Particularmente popular na culinária da América Latina, o feijão preto é pequeno e brilhante com um sabor sutilmente doce. Sua textura é mais densa, carnuda, o que o torna perfeito para um ensopado ou pode ser um substituto de carne moída em qualquer prato.

O primeiro registro de um cardápio de feijoada no Brasil “com feijão preto” é de 1833. Esse prato foi servido num Hotel de Recife e ganhou o nome de “feijoada à brasileira”. Além disso, sabia que o arroz com feijão é uma das combinações perfeitas de proteínas vegetais? Que tal uma receita com esse ingrediente?