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Sabia que o feijão fradinho também é chamado de “feijão de corda”, que faz parte de nossa cultura brasileira?
O feijão fradinho é nativo da África, mas atualmente é cultivado em diversas regiões quentes ao redor do mundo, inclusive América Latina, Sudeste da Ásia e parte dos Estados Unidos. O feijão-fradinho é de uma cultura de rápido crescimento e tolerante a seca e calor intenso. Ele também é um forte fixador de nitrogênio, capaz de crescer em solos pobres.
Cultivado por seu sabor acastanhado e alto valor nutritivo, as sementes são pequenas plantas de energia com minerais e vitaminas, inclusive folato e magnésio, sem esquecer que são ótimas fontes de proteínas.
O feijão-fradinho pode compor uma sopa espessa, enquanto, suas folhas podem ser consumidas da mesma forma que outras folhas verdes. Que tal se desafiar e provar essa receita deliciosa com o feijão-fradinho?
