Skip to content
Procurando algo?
BATATA DOCE ROXA
50 Alimentos do Futuro

Batata Doce Roxa

Originária das Filipinas, a batata roxa possui cor forte e gosto doce. Não é tão consumida no Brasil, mas é rica em carboidratos, fibras, vitaminas do Complexo B, E, Ferro, Potássio e Magnésio.

Essa coloração é devido a seu pigmento, chamado Antocianina, importante antioxidante, que pode combater os temidos radicais livres.

Pode ser preparada assim como a batata baroa, cozida ou assada ou nos pratos tradicionais, mas com um toque adicional de cor! Já pensei em fazer um purê delicioso com essa batata?

Bate-papo ao vivo(Conectados)

Começar