Wat zoek je?

Witte aspergesoep

Romige en smakelijke aspergesoep. Werk af met wat peterselie en croutons voor een extra touch.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 bussels witte asperges
  • 1 ui
  • 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Groenten of Kip
  • 100 ml lichte room
  • versgemalen peper

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Snijd de uiteinden en de punten van de asperges af en schil de asperges. Zet de aspergepunten opzij. Snijd de rest in kleine stukken. Snijd ook de ui fijn. Laat de ui bruinen in 1 el margarine. Voeg de asperges toe.
  • 2 Sauteer de asperges gedurende 5 minuten. Voeg 1 l water en de blokjes Knorr Bouillon Finesse toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat zachtjes koken gedurende 25 minuten.
  • 3 Mix de soep. Voeg de aspergekoppen toe en laat 3 minuten koken. Meng de room en de versgemalen peper erbij. Breng indien nodig op smaak met een beetje citroensap.