Wat zoek je?

Vol au vent

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kip
  • 2 wortelen
  • 2 takken groene selder
  • 1 ui
  • 1 kruidnagel
  • 2 blaadjes laurier
  • 3 takjes peterselie
  • 2 blokjes Knorr Bouillon Original Kip of Knorr Bio Bouillon Kip
  • 50 g bloem
  • 3 el Solo Vloeibaar
  • nootmuskaat
  • citroensap

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

48.7g

Energy (kJ)

2727kJ

Energy (kcal)

652kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

15.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

13.5g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

1.7g

Fat (g)

42.6g

Saturated fat (g)

12.1g

Unsaturated fat (g)

26.7g

Monounsaturated fat (g)

17.5g

Polyunsaturated fat (g)

9.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

235mg

Sodium (mg)

212mg

Salt (g)

0.53g

Vitamin A (IU)

7470IU

Vitamin C (mg)

11.2mg

Calcium (mg)

48mg

Iron (mg)

4.14mg

Potassium (mg)

689mg

Total

194.7g

10909kJ

2608kcal

60.9g

54.1g

10.2g

6.8g

170.3g

48.5g

106.9g

70.1g

36.9g

0.0g

942mg

848mg

2.11g

29880IU

44.8mg

190mg

16.57mg

2758mg


  • 1 Schraap de wortelen en snijd ze met de selder in stukken. Pel de ui en prik er de kruidnagels op.
  • 2 Doe de kip in een pot en voeg water toe tot de kip net onderstaat. Doe de laurierblaadjes, de 2 bouillonblokjes Knorr Original Kip, de groenten en de peterselie erbij. Breng aan de kook en laat dan 40 minuten op zacht vuur licht kokend garen. Laat afkoelen tot op kamertemperatuur.
  • 3 Haal de kip uit de bouillon en snijd ze in stukken. Verwijder alle beenderen en vel en snijd het vlees in beetklare stukken. Zeef alle groenten uit de bouillon en laat de bouillon inkoken tot ongeveer 3 dl.
  • 4 Roer een roux met de bloem en de vloeibare margarine. Voeg er de ingekookte bouillon bij en laat op zacht vuur tot een gladde saus indikken. Kruid met peper en nootmuskaat. Voeg naar smaak citroensap bij.
  • 5 Doe er de stukken kip in en laat op zacht uur warmen.