Wat zoek je?

Vispannetje met scampi

Dit originele visgerecht is snel klaar en gemakkelijk te bereiden. Het leuke aan dit recept is dat je kan experimenteren met de vulling. Wij maken het recept klaar met zalmfilet en scampi in een heerlijk kreeftensausje, maar je kan de zalmfilet zeker vervangen door een andere stevige visfilet.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 8 bladerdeegbakjes
  • 400 g zalmfilet (of een andere stevige visfilet)
  • 1 blik Knorr Kreeftensoep
  • 100 ml water
  • 200 g scampi
  • 1 bosje (15 g) dille
  • 600 g gemengde salade met tomaat en komkommer erdoor
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel mosterd
  • 6 eetlepels olijfolie
  • Extra: bakpapier

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Verwarm de oven voor op ca. 200°C. Verwarm de bladerdeegbakjes op een met bakpapier bedekte bakplaat in de hete oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de zalm in kleine stukjes.
  • 2 Breng de inhoud van het blik Knorr Kreeftensoep met 100 ml water aan de kook. Voeg de stukjes zalm en de scampi toe en laat ze in de saus in 5 minuten gaar worden.
  • 3 Pluk ondertussen de fijne dillesprietjes van de dikke takjes. Meng ¾ met de salade. Hak de rest fijn. Maak van het citroensap, de mosterd en de olijfolie een sladressing. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  • 4 Meng de dressing door de salade met tomaat en komkommer. Zet de bladerdeegbakjes op 4 borden, schep het vismengsel erover. Bestrooi met de fijngehakte dille. Serveer met de salade ernaast.