Wat zoek je?

Vispakketjes met venkel en citroen

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 venkelknolletjes
  • 1 citroen
  • 2 el vloeibare margarine
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vis
  • 4 stukjes pangasiusfilet van 35 g
  • 4 stukjes zalm van 35 g
  • 4 grote ongekookte gepelde gamba's
  • 8 el slagroom
  • Extra: 4 velletjes vetvrij papier of aluminiumfolie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

9.3g

Energy (kJ)

890kJ

Energy (kcal)

214kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

2.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

1.7g

Sugar (g)

0.3g

Fibre (g)

0.3g

Fat (g)

18.9g

Saturated fat (g)

7.8g

Unsaturated fat (g)

9.6g

Monounsaturated fat (g)

7.1g

Polyunsaturated fat (g)

2.5g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

70mg

Sodium (mg)

124mg

Salt (g)

0.31g

Vitamin A (IU)

502IU

Vitamin C (mg)

6.1mg

Calcium (mg)

31mg

Iron (mg)

0.24mg

Potassium (mg)

180mg

Total

37.1g

3559kJ

855kcal

7.9g

6.6g

1.2g

1.2g

75.7g

31.1g

38.3g

28.3g

10.0g

0.3g

280mg

495mg

1.23g

2010IU

24.3mg

124mg

0.95mg

722mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Snijd elke venkelknol in 6 partjes en houd het fijne groen apart. Halveer de citroen. Pers 1 helft uit en snijd de andere in partjes.
  • 3 Verwarm de margarine in een steelpan. Wentel de venkel erdoor, voeg het citroensap, 400 ml heet water en het Knorr Bouillonketeltje Vis toe en roer tot het is opgelost. Kook de venkel gedurende 10 minuten. Schep de venkelpartjes met een schuimspaan uit de pan en laat ze goed uitlekken. Bewaar het kookvocht.
  • 4 Verdeel de venkel, vis en gamba's over 4 velletjes vetvrij papier of aluminiumfolie. Vouw er pakketjes van. Leg de pakketjes op een bakplaat. Laat de vis in de hete oven in ca. 15 minuten gaar worden.
  • 5 Meet ondertussen 100 ml van het kookvocht af en meng het in een pannetje met de slagroom. Kook tot het sausje wat dikker wordt.
  • 6 Schenk de saus in een kannetje. Leg de pakketjes op 4 borden, maar maak ze pas aan tafel open. Schenk er dan een beetje saus bij en strooi er wat van het fijne venkelgroen over. Geef de citroenpartjes erbij.

Meer opzoeken