Wat zoek je?

Vis- en gambatorentjes met aardappel en spinazie

gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 6 aardappelen
  • 8 lente-uitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine rijpe tomaten
  • 8 gedroogde tomaten op olie + 3 el van de olie
  • 400 g verse spinazie
  • 4 kleine tongfilets (of reepjes pangasiusfilet)
  • 4 stukjes zalmfilet van 50 g
  • 4 ongekookte gepelde gamba's
  • 1 zakje Knorr Sensations Moments Gourmets Kreeftensaus
  • 30 ml slagroom
  • Extra:
  • met bakpapier bedekte bakplaat

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

35.1g

Energy (kJ)

1859kJ

Energy (kcal)

445kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

49.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

40.9g

Sugar (g)

4.0g

Fibre (g)

8.2g

Fat (g)

12.6g

Saturated fat (g)

3.9g

Unsaturated fat (g)

6.2g

Monounsaturated fat (g)

3.4g

Polyunsaturated fat (g)

2.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

107mg

Sodium (mg)

537mg

Salt (g)

1.35g

Vitamin A (IU)

7595IU

Vitamin C (mg)

81.2mg

Calcium (mg)

169mg

Iron (mg)

4.82mg

Potassium (mg)

1995mg

Total

140.5g

7437kJ

1778kcal

196.1g

163.4g

15.9g

32.6g

50.6g

15.7g

24.7g

13.5g

11.1g

0.1g

426mg

2149mg

5.38g

30379IU

324.6mg

677mg

19.27mg

7981mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Schil de aardappelen, schaaf ze in dunne plakjes, zet ze op in een laagje koud water, breng aan de kook en kook gedurende 4 à 5 minuten. Giet af.
  • 3 Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes. Schil en snipper de knoflook. Snijd de verse en de gedroogde tomaten in kleine stukjes.
  • 4 Verhit 2 el van de olie van de gedroogde tomaten in een hoge koekenpan en bak de lente-uitjes, de knoflook, de spinazie en de tomaten gedurende 3 minuten. Voeg peper en zout toe naar smaak.
  • 5 Maak 4 'torentjes' op een met bakpapier bedekte bakplaat: vorm 4 ronde bodempjes van de plakjes aardappel met een diameter van ca. 10 cm. Verdeel het spinaziemengsel er gelijkmatig over. Leg de zalm en gamba's op de spinazie. Rol de tongfilets op en leg ze half op de zalm en gamba's. Besprenkel met 1 el olie van de gedroogde tomaten. Laat de ’torentjes’ in ca. 15 minuten gaar worden in de hete oven.
  • 6 Maak de kreeftensaus met de slagroom volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 7 Zet de torentjes met behulp van een dunne platte schep of spatel op 4 warme borden, schep er een lepel saus over. Geef de rest van de saus er apart bij.