Wat zoek je?

Vis- en gambatorentjes met aardappel en spinazie

Lekkere vis- en gambatorentjes uit de oven met aardappel en spinazie. Pure verwennerij!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 6 aardappelen
  • 8 lente-uitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine rijpe tomaten
  • 8 gedroogde tomaten op olie + 3 el van de olie
  • 400 g verse spinazie
  • 4 kleine tongfilets (of reepjes pangasiusfilet)
  • 4 stukjes zalmfilet van 50 g
  • 4 ongekookte gepelde gamba's
  • 1 zakje Knorr Sensations Moments Gourmets Kreeftensaus
  • 30 ml slagroom
  • Extra:
  • met bakpapier bedekte bakplaat

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Schil de aardappelen, schaaf ze in dunne plakjes, zet ze op in een laagje koud water, breng aan de kook en kook gedurende 4 à 5 minuten. Giet af.
  • 3 Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes. Schil en snipper de knoflook. Snijd de verse en de gedroogde tomaten in kleine stukjes.
  • 4 Verhit 2 el van de olie van de gedroogde tomaten in een hoge koekenpan en bak de lente-uitjes, de knoflook, de spinazie en de tomaten gedurende 3 minuten. Voeg peper en zout toe naar smaak.
  • 5 Maak 4 'torentjes' op een met bakpapier bedekte bakplaat: vorm 4 ronde bodempjes van de plakjes aardappel met een diameter van ca. 10 cm. Verdeel het spinaziemengsel er gelijkmatig over. Leg de zalm en gamba's op de spinazie. Rol de tongfilets op en leg ze half op de zalm en gamba's. Besprenkel met 1 el olie van de gedroogde tomaten. Laat de ’torentjes’ in ca. 15 minuten gaar worden in de hete oven.
  • 6 Maak de kreeftensaus met de slagroom volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 7 Zet de torentjes met behulp van een dunne platte schep of spatel op 4 warme borden, schep er een lepel saus over. Geef de rest van de saus er apart bij.