Wat zoek je?

Velouté van boontjes en courgetten

Maak eens een velouté van heerlijke groene groenten: boontjes en courgetten.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g boontjes
  • 1 Knorr Bouillon Finesse Groenten
  • 1 l water
  • 4 courgetten
  • 1 Knorr Bouillon Finesse Tuinkruiden
  • 1 soeplepel Maizena Plus
  • 2 soeplepels room
  • bieslook
  • geroosterde sesamzaadjes

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Giet 1 liter koud water in een kookpot en voeg er de bouillonblokjes aan toe.
  • 2 Was en droog de boontjes waarvan je de kopjes verwijderd. Was de courgetten en snij in schijfjes.
  • 3 Voeg de groenten aan het water toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken vanaf het moment dat het water kookt.
  • 4 Neem de soep van het vuur en mix langdurig de groenten zodat je een mooie velouté krijgt.
  • 5 Los 1 soeplepel Maizena Plus op in wat koud water. Voeg toe aan de velouté.
  • 6 Voeg de room toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat nog 3 minuutjes warmen op een laag vuurtje.
  • 7 Dien op in kommetjes of soepborden. Decoreer de soep met enkele gegrilde sesamzaadjes en wat fijn gesneden bieslook.