Wat zoek je?

Vegetarische moussaka met gegrilde groenten

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g vastkokende aardappels
  • 1 aubergine
  • 1 gele paprika
  • 2 rode uien
  • 2 el vloeibare margarine
  • 1 pakje (175 g) vegetarisch gehakt (Quorn fijngehakt)
  • 1 tl Gyroskruiden
  • 1 blik gepelde tomatenblokjes
  • 250 ml melk
  • 1 zakje Knorr Witte Saus
  • 1 ei
  • 100 g fetakaas

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

20.9g

Energy (kJ)

1689kJ

Energy (kcal)

405kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

39.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

29.7g

Sugar (g)

14.2g

Fibre (g)

9.7g

Fat (g)

19.5g

Saturated fat (g)

6.7g

Unsaturated fat (g)

11.1g

Monounsaturated fat (g)

6.6g

Polyunsaturated fat (g)

4.5g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

83mg

Sodium (mg)

762mg

Salt (g)

1.91g

Vitamin A (IU)

497IU

Vitamin C (mg)

79.6mg

Calcium (mg)

280mg

Iron (mg)

3.32mg

Potassium (mg)

1160mg

Total

83.6g

6756kJ

1621kcal

157.8g

118.9g

57.0g

38.8g

77.9g

26.7g

44.5g

26.3g

18.2g

0.2g

330mg

3048mg

7.63g

1987IU

318.4mg

1118mg

13.27mg

4641mg


  • 1 Schil de aardappels en snijd in dunne schijfjes. Kook de aardappel ca. 10 min. in ruim kokend water. Afgieten.
  • 2 Snijd de aubergine in dunne schijfjes. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Pel en snijd de uien in schijfjes.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm een grillpan of grilplaat.
  • 4 Meng de groenten met de vloeibare margarine. Gril de groenten in verschillende porties 5 min. in de hete grillpan.
  • 5 Meng het vegetarisch gehakt met de gedroogde kruiden en de gepelde tomatenblokjes.
  • 6 Schep wat van de gehaktsaus over de bodem van de ovenschaal.
  • 7 Verdeel hier een laag aardappelschijfjes en een laag gegrilde groenten over. Eindig met de gehaktsaus. Herhaal tot alles op is.
  • 8 Maak de saus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking . Klop het ei erdoor. Schenk de witte saus over de gehaktsaus in de ovenschaal. Verkruimel de fetakaas erover.
  • 9 Bak de moussaka in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
  • 10 Zet de ovenschaal op tafel en verdeel aan tafel over 4 borden.