Skip to content

Wat zoek je?

Vegetarische moussaka met gegrilde groenten

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g vastkokende aardappels
  • 1 aubergine
  • 1 gele paprika
  • 2 rode uien
  • 2 el vloeibare margarine
  • 1 pakje (175 g) vegetarisch gehakt (Quorn fijngehakt)
  • 1 tl Gyroskruiden
  • 1 blik gepelde tomatenblokjes
  • 250 ml melk
  • 1 zakje Knorr Witte Saus
  • 1 ei
  • 100 g fetakaas

  • 1 Schil de aardappels en snijd in dunne schijfjes. Kook de aardappel ca. 10 min. in ruim kokend water. Afgieten.
  • 2 Snijd de aubergine in dunne schijfjes. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Pel en snijd de uien in schijfjes.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm een grillpan of grilplaat.
  • 4 Meng de groenten met de vloeibare margarine. Gril de groenten in verschillende porties 5 min. in de hete grillpan.
  • 5 Meng het vegetarisch gehakt met de gedroogde kruiden en de gepelde tomatenblokjes.
  • 6 Schep wat van de gehaktsaus over de bodem van de ovenschaal.
  • 7 Verdeel hier een laag aardappelschijfjes en een laag gegrilde groenten over. Eindig met de gehaktsaus. Herhaal tot alles op is.
  • 8 Maak de saus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking . Klop het ei erdoor. Schenk de witte saus over de gehaktsaus in de ovenschaal. Verkruimel de fetakaas erover.
  • 9 Bak de moussaka in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
  • 10 Zet de ovenschaal op tafel en verdeel aan tafel over 4 borden.