2
Kook de cannelloni voor, zoals aangegeven op de verpakking. Pel en snipper de ui en look zeer fijn. Snijd de aubergine en de courgette en de mozzarella in kleine dobbelsteentjes.
3
Stoof de ui en de uitgeperste look een pan met de margarine . Voeg er vervolgens de courgette en de aubergine bij en roerbak 4 minuten.
4
Giet er de passata bij en kruimel er het bouillonblokje bij. Roer om en laat afkoelen .
5
Hak de basilicum grof en meng met de blokjes mozzarella onder de groentebereiding.
6
Vul de cannelloni met de groentebereiding met behulp van een lepel die net in de cannelloni past en schik ze in een ovenschotel.
7
Lepel er de rest van de saus over en strooi er de Parmezaanse kaas over.
8
Schuif de schotel 10 minuten in de voorverwarmde oven en dan nog kort onder de grill om te kleuren.
