Wat zoek je?

Vegetarische cannelloni

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 12 cannelloni - rollen
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 3 el Solo Vloeibaar
  • 5 dl passata
  • 1 blokje Knorr Bouillon Finesse Mediterraan
  • 2 bolletjes mozzarella
  • verse basilicum
  • 75 g Parmezaanse kaas

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

34.1g

Energy (kJ)

2710kJ

Energy (kcal)

648kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

78.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

69.2g

Sugar (g)

15.8g

Fibre (g)

8.9g

Fat (g)

22.2g

Saturated fat (g)

11.8g

Unsaturated fat (g)

7.9g

Monounsaturated fat (g)

6.1g

Polyunsaturated fat (g)

1.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

65mg

Sodium (mg)

1228mg

Salt (g)

3.07g

Vitamin A (IU)

1501IU

Vitamin C (mg)

15.5mg

Calcium (mg)

613mg

Iron (mg)

4.38mg

Potassium (mg)

1048mg

Total

136.4g

10839kJ

2592kcal

312.4g

276.8g

63.3g

35.6g

88.7g

47.2g

31.5g

24.5g

7.0g

0.0g

258mg

4911mg

12.28g

6003IU

62.0mg

2450mg

17.52mg

4191mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 2 Kook de cannelloni voor, zoals aangegeven op de verpakking. Pel en snipper de ui en look zeer fijn. Snijd de aubergine en de courgette en de mozzarella in kleine dobbelsteentjes.
  • 3 Stoof de ui en de uitgeperste look een pan met de margarine . Voeg er vervolgens de courgette en de aubergine bij en roerbak 4 minuten.
  • 4 Giet er de passata bij en kruimel er het bouillonblokje bij. Roer om en laat afkoelen .
  • 5 Hak de basilicum grof en meng met de blokjes mozzarella onder de groentebereiding.
  • 6 Vul de cannelloni met de groentebereiding met behulp van een lepel die net in de cannelloni past en schik ze in een ovenschotel.
  • 7 Lepel er de rest van de saus over en strooi er de Parmezaanse kaas over.
  • 8 Schuif de schotel 10 minuten in de voorverwarmde oven en dan nog kort onder de grill om te kleuren.