Skip to content

Wat zoek je?

Vegetarische cannelloni

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 12 cannelloni - rollen
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 3 el Solo Vloeibaar
  • 5 dl passata
  • 1 blokje Knorr Bouillon Finesse Mediterraan
  • 2 bolletjes mozzarella
  • verse basilicum
  • 75 g Parmezaanse kaas

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 2 Kook de cannelloni voor, zoals aangegeven op de verpakking. Pel en snipper de ui en look zeer fijn. Snijd de aubergine en de courgette en de mozzarella in kleine dobbelsteentjes.
  • 3 Stoof de ui en de uitgeperste look een pan met de margarine . Voeg er vervolgens de courgette en de aubergine bij en roerbak 4 minuten.
  • 4 Giet er de passata bij en kruimel er het bouillonblokje bij. Roer om en laat afkoelen .
  • 5 Hak de basilicum grof en meng met de blokjes mozzarella onder de groentebereiding.
  • 6 Vul de cannelloni met de groentebereiding met behulp van een lepel die net in de cannelloni past en schik ze in een ovenschotel.
  • 7 Lepel er de rest van de saus over en strooi er de Parmezaanse kaas over.
  • 8 Schuif de schotel 10 minuten in de voorverwarmde oven en dan nog kort onder de grill om te kleuren.