Skip to content
Wat zoek je?

Vegan groenteburger met quinoa en bonen

Met deze zelfgemaakte vegan burger met quinoa en bonen steel jij beslist de show. Een lekkere hamburger vol gezonde ingrediënten en smaak.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 200 g gekookte quinoa
  • 250 g zwarte oogbonen in blik (black eyed beans) afgespoeld en uitgelekt
  • 1 rode biet, geschild en geraspt
  • 1 grote wortel, geschild en geraspt
  • 100 g diepvries boerenkool, ontdooid en uitgelekt
  • 150 g havermout, fijngemalen
  • 0.5 tl gemalen komijn
  • 0.5 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
  • versgemalen peper
  • zout
  • 2 el olie
  • 5 (hamburger) broodjes
  • 3 el Hellmann’s Vegan Mayonaise
  • 40 g gemengde jonge bladsla (eventueel gemengd met waterkers of spinazie)
  • 3 (oranje) tomaten, in dunne plakken
  • 1 rode ui, in ragdunne ringen
  • 1 avocado, in dunne plakken
  • Extra nodig: aardappelstamper