Wat je nodig zal hebben
- 200 g gekookte quinoa
- 250 g zwarte oogbonen in blik (black eyed beans) afgespoeld en uitgelekt
- 1 rode biet, geschild en geraspt
- 1 grote wortel, geschild en geraspt
- 100 g diepvries boerenkool, ontdooid en uitgelekt
- 150 g havermout, fijngemalen
- 0.5 tl gemalen komijn
- 0.5 tl gerookte paprikapoeder
- 1 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
- versgemalen peper
- zout
- 2 el olie
- 5 (hamburger) broodjes
- 3 el Hellmann’s Vegan Mayonaise
- 40 g gemengde jonge bladsla (eventueel gemengd met waterkers of spinazie)
- 3 (oranje) tomaten, in dunne plakken
- 1 rode ui, in ragdunne ringen
- 1 avocado, in dunne plakken
- Extra nodig: aardappelstamper