Varkenslapjes met gevulde paprika's

Starten met koken

• 1 Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappelen in water gaar. Snijd de kapjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten .Wrijf de paddenstoelen schoon en hak ze grof. Pel en hak de knoflook.
• 2 Kook de broccoli gedurende 6 minuten in water gaar.
• 3 Stoof de wortelen, paddenstoelen en look in margarine gaar. Voeg er dan de broccoli bij.
• 4 Vul de paprika's met de groenten en schuif ze 5 minuten in de op 200° voorverwarmde oven.
• 5 Verhit ondertussen 3 eetlepels vloeibare margarine in een koekenpan en wacht tot de grote bellen verdwenen zijn. Bak dan de varkensfiletlapjes 2 minuten per kant.
• 6 Neem het vlees uit de pan en dek ze af met aluminiumfolie om ze warm te houden.
• 7 Voeg 250 ml warm water (niet kokend) en het Sausketeltje aan het bakvet in de pan toe. Roer met een garde en breng langzaam aan de kook en laat het 1 min. op een laag vuurtje koken.
• 8 Schik de groenten op de borden . Schik er het vlees langs en lepel er de saus over.