Wat zoek je?

Varkenshaasjes met rozemarijn en rode wijnsaus

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g fijne boontjes
  • 2 takjes rozemarijn
  • 6 takjes peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g varkenshaas
  • 5 el vloeibare margarine
  • 800 g voorgekookte krielaardappeltjes
  • 1 zakje Knorr Sensations Moments Gourmets Rode Wijnsaus

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

30.1g

Energy (kJ)

1833kJ

Energy (kcal)

441kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

36.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

29.0g

Sugar (g)

5.5g

Fibre (g)

7.0g

Fat (g)

20.0g

Saturated fat (g)

3.0g

Unsaturated fat (g)

15.5g

Monounsaturated fat (g)

10.1g

Polyunsaturated fat (g)

5.4g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

78mg

Sodium (mg)

153mg

Salt (g)

0.38g

Vitamin A (IU)

1055IU

Vitamin C (mg)

48.1mg

Calcium (mg)

82mg

Iron (mg)

3.85mg

Potassium (mg)

1402mg

Total

120.5g

7333kJ

1762kcal

144.2g

116.1g

22.0g

28.1g

80.2g

11.8g

61.9g

40.4g

21.4g

0.7g

310mg

612mg

1.53g

4220IU

192.4mg

329mg

15.41mg

5608mg


  • 1 Maak de fijne boontjes schoon. Hak de rozemarijn en peterselie grof. Schil en snipper de knoflook.
  • 2 Snijd de varkenshaas in 8 stukken en bestrooi hem rondom met de rest van de rozemarijn, wat peper en wat zout. Verwarm ondertussen 3 el margarine en bak hierin in ca. 15 minuten de varkenshaas rondom bruin en rosé van binnen. Neem de varkenshaas uit de pan, dek hem af met aluminiumfolie en een schone doek en laat hem 10 minuten rusten.
  • 3 Verwarm ondertussen 2 el margarine en bak hierin gedurende 15 minuten de aardappeltjes met 1 el rozemarijn op een matig vuur. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 2 minuten. Bestrooi met wat peper en zout.
  • 4 Kook in de tussentijd de fijne boontjes gaar in ruim kokend water, ca. 6 minuten. Giet af en bestrooi met een beetje peper.
  • 5 Bereid de rode wijnsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 6 Schep de peterselie door de aardappeltjes. Verdeel de varkenshaas over 4 warme borden. Schep de aardappeltjes en de snijbonen ernaast. Schep er wat saus over. Geef de rest van de saus er apart bij.