Skip to content
Wat zoek je?

Varkensgebraad met champignonsaus en kroketjes

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 750 g varkensgebraad
  • 2 el tijmblaadjes
  • 2 el grove mosterd
  • 3 el Solo Vloeibaar
  • 600 g fijne sperziebonen
  • frituurolie
  • 800 g aardappelkroketjes (diepvries)
  • 1 uitje
  • 100 g kerstomaatjes
  • 1 zakje Knorr Champignonsaus (kant-en-klaar)

  • 1 Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C. Laat het vlees op het aanrecht in ca. 20 minuten op kamertemperatuur komen.
  • 2 Meng de tijm met de mosterd, royaal vers gemalen peper, ½ theelepel (grof) zout en 1 eetlepel margarine. Wrijf het vlees rondom in met het tijmmengsel en leg het in een braadslede. Zet de braadslede midden in de voorverwarmde oven, verlaag de temperatuur tot 190°C en braad het vlees in 45-50 minuten gaar. Laat het vlees vervolgens afgedekt met aluminiumfolie en een schone doek 10 minuten op het aanrecht rusten.
  • 3 Maak de sperziebonen schoon en kook ze in ruim kokend water in 6-8 minuten gaar. Afgieten.
  • 4 Verhit de frituurolie en bak de kroketjes goudbruin. Laten uitlekken.
  • 5 Pel en snipper het uitje. Halveer de kerstomaatjes.
  • 6 Verwarm 2 eetlepels margarine in de pan van de afgegoten boontjes, bak hierin de ui 2 minuten. Voeg de tomaatjes toe en bak ze 1 minuut mee. Schep de boontjes erdoor en bestrooi met wat peper en eventueel wat zout.
  • 7 Verwarm - wanneer de sperziebonen opstaan - de Champignonsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 8 Snijd het vlees in plakken, leg ze op (warme) borden, schik de aardappelkroketjes en sperziebonen ernaast en schep de saus erbij. Serveer.