Wat je nodig zal hebben
- 1 ui
- 2 el Solo Vloeibaar
- 400 g vleestomaten
- 2 blokjes Knorr Bouillon 0riginal Vlees
- 2 takken groene selder
- 1 blaadje laurier
- tijm
- 250 g gemengd gehakt
- 1 ei
- 2 el paneermeel
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
3.9g
Energy (kJ)
320kJ
Energy (kcal)
77kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
11.4g
Carbohydrate excl. fibre (g)
9.5g
Sugar (g)
4.0g
Fibre (g)
1.9g
Fat (g)
2.0g
Saturated fat (g)
0.6g
Unsaturated fat (g)
1.1g
Monounsaturated fat (g)
0.6g
Polyunsaturated fat (g)
0.5g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
54mg
Sodium (mg)
81mg
Salt (g)
0.21g
Vitamin A (IU)
840IU
Vitamin C (mg)
14.3mg
Calcium (mg)
37mg
Iron (mg)
0.94mg
Potassium (mg)
287mg
Total
15.6g
1280kJ
307kcal
45.6g
38.1g
15.8g
7.5g
7.9g
2.3g
4.6g
2.5g
2.0g
0.0g
216mg
324mg
0.82g
3360IU
57.3mg
148mg
3.74mg
1147mg
Starten met koken
- 1 Breng in een diepe pot voldoende water aan de kook om er de tomaten 20 seconden in onder te dompelen. Leg ze dan in ijswater, pel ze en snijd ze in stukken. Snijd de selder in stukken. Pel en snipper de ui fijn.
- 2 Verwarm de vloeibare margarine in een ruime pot en stoof de ui kort aan. Voeg de tomaten, de selder, de bouillonblokjes, de laurier en de tijm toe en begiet met 1l water. Laat 25 minuten op zacht vuur met een deksel op de pot garen.
- 3 Meng ondertussen het gehakt met het ei en het paneermeel in een ruime kom, kruid met peper en zout en rol er beetklare balletjes van.
- 4 Verwijder de laurier en de tijm, en mix de soep met een staafmixer glad. Voeg de balletjes bij de soep en laat ze 10 minuten op zacht vuur garen.
- 5 Breng verder op smaak met peper en zout en serveer in kommen of diepe borden.