Wat zoek je?

Traditionele tomatensoep met balletjes

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 ui
  • 2 el Solo Vloeibaar
  • 400 g vleestomaten
  • 2 blokjes Knorr Bouillon 0riginal Vlees
  • 2 takken groene selder
  • 1 blaadje laurier
  • tijm
  • 250 g gemengd gehakt
  • 1 ei
  • 2 el paneermeel

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

3.9g

Energy (kJ)

320kJ

Energy (kcal)

77kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

11.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

9.5g

Sugar (g)

4.0g

Fibre (g)

1.9g

Fat (g)

2.0g

Saturated fat (g)

0.6g

Unsaturated fat (g)

1.1g

Monounsaturated fat (g)

0.6g

Polyunsaturated fat (g)

0.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

54mg

Sodium (mg)

81mg

Salt (g)

0.21g

Vitamin A (IU)

840IU

Vitamin C (mg)

14.3mg

Calcium (mg)

37mg

Iron (mg)

0.94mg

Potassium (mg)

287mg

Total

15.6g

1280kJ

307kcal

45.6g

38.1g

15.8g

7.5g

7.9g

2.3g

4.6g

2.5g

2.0g

0.0g

216mg

324mg

0.82g

3360IU

57.3mg

148mg

3.74mg

1147mg


  • 1 Breng in een diepe pot voldoende water aan de kook om er de tomaten 20 seconden in onder te dompelen. Leg ze dan in ijswater, pel ze en snijd ze in stukken. Snijd de selder in stukken. Pel en snipper de ui fijn.
  • 2 Verwarm de vloeibare margarine in een ruime pot en stoof de ui kort aan. Voeg de tomaten, de selder, de bouillonblokjes, de laurier en de tijm toe en begiet met 1l water. Laat 25 minuten op zacht vuur met een deksel op de pot garen.
  • 3 Meng ondertussen het gehakt met het ei en het paneermeel in een ruime kom, kruid met peper en zout en rol er beetklare balletjes van.
  • 4 Verwijder de laurier en de tijm, en mix de soep met een staafmixer glad. Voeg de balletjes bij de soep en laat ze 10 minuten op zacht vuur garen.
  • 5 Breng verder op smaak met peper en zout en serveer in kommen of diepe borden.