Wat zoek je?

Toscaanse groentensoep

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 ajuin
  • 200 g gesneden boerenkool
  • 4 tomaten
  • 1 potje witte bonen
  • 150 g salami
  • 2 eetlepels vloeibare margarine Solo
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 2 theelepels pesto verde
  • 1 zakje croutons

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

19.1g

Energy (kJ)

1489kJ

Energy (kcal)

356kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

36.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

29.2g

Sugar (g)

4.8g

Fibre (g)

6.9g

Fat (g)

16.2g

Saturated fat (g)

5.3g

Unsaturated fat (g)

9.6g

Monounsaturated fat (g)

7.7g

Polyunsaturated fat (g)

1.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

30mg

Sodium (mg)

800mg

Salt (g)

2.00g

Vitamin A (IU)

4529IU

Vitamin C (mg)

60.7mg

Calcium (mg)

157mg

Iron (mg)

4.77mg

Potassium (mg)

1070mg

Total

76.6g

5957kJ

1426kcal

144.3g

116.7g

19.2g

27.6g

64.7g

21.3g

38.5g

30.9g

7.6g

0.0g

121mg

3198mg

8.01g

18117IU

242.8mg

629mg

19.09mg

4281mg


  • 1 Pel en snipper de ajuin. Snijd de tomaten in blokjes. Laat de bonen uitlekken. Snijd de salami in blokjes.
  • 2 Warm de margarine op en bak hierin de ajuin aan gedurende ongeveer 2 minuten. Bak daarna de boerenkool nog eens 2 minuten mee.
  • 3 Voeg 1 liter water en de Bouillonketeltjes, de tomaten en de bonen bij de boerenkool en ajuin in de pan en laat het gerecht 10 minuten pruttelen. Bak intussen de salami aan in een kookpan.
  • 4 Roer de pesto en de salami door de soep en serveer deze meteen. Garneer de croutons over de soep
  • 5 Bron: Knorr.be