Skip to content
Wat zoek je?

Tomatensoep met zoete aardappel

  • Bereidingstijd

    mins
  • Moeilijkheidsgraad

  • Bereidingstijd

    mins
  • Voor

    personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

15.7g

Energy (kJ)

2494kJ

Energy (kcal)

598kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

55.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

49.4g

Sugar (g)

11.9g

Fibre (g)

6.3g

Fat (g)

37.2g

Saturated fat (g)

21.1g

Unsaturated fat (g)

7.8g

Total

62.7g

9976kJ

2392kcal

222.7g

197.5g

47.7g

25.1g

149.0g

84.6g

31.0g

  • 400 g rode zoete aardappels, gewassen en in blokjes van 2 cm
  • 2 el olie
  • 2 uien à 80 g, fijngehakt
  • 80 g wortelen, in blokjes van 1 cm
  • 1 el fijngehakte knoflook (2 grote teentjes)
  • 1 el geraspte verse gember
  • 1 chilipeper, ontzaad en fijngehakt (of 2 el gedroogde chilipeper)
  • ½ tl komijnpoeder
  • 500 ml water
  • 300 ml kokosmelk in blik
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 200 g tomaten, in blokjes van 1 cm
  • 4 sneetjes zuurdesembrood
  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 50 g pompoenpitten
  • 2 takjes koriander, fijngehakt
  • 1 limoen, in vieren