Wat zoek je?

Tomaat-Pompoentaart met doperwtjes en spekjes

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 vel kant-en-klaar taartdeeg
  • 1 pak (450 g) doperwtjes (diepvries)
  • 4 eieren
  • 1 pak Knorr Tomaat-Pompoensoep
  • 1 ui
  • 3 paprika's (rood, groen en geel)
  • 125 g gerookte spekblokjes
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • Extra:
  • 1 ingevette en licht bebloemde quichevorm
  • cocktailprikkers
  • gekleurde kleine papieren servetten

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

21.7g

Energy (kJ)

2107kJ

Energy (kcal)

506kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

39.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

33.6g

Sugar (g)

1.6g

Fibre (g)

5.5g

Fat (g)

29.5g

Saturated fat (g)

11.3g

Unsaturated fat (g)

12.4g

Monounsaturated fat (g)

8.2g

Polyunsaturated fat (g)

4.1g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

232mg

Sodium (mg)

454mg

Salt (g)

1.14g

Vitamin A (IU)

653IU

Vitamin C (mg)

193.6mg

Calcium (mg)

108mg

Iron (mg)

3.96mg

Potassium (mg)

637mg

Total

86.9g

8428kJ

2023kcal

156.2g

134.3g

6.5g

21.9g

117.9g

45.1g

49.5g

32.9g

16.6g

0.4g

926mg

1816mg

4.55g

2613IU

774.4mg

432mg

15.84mg

2549mg


  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Ontdooi de doperwtjes. Pel en snijd de ui fijn. Maak de paprika's schoon en snijd van elke paprika 2 ringen 'bloemen'. Snijd de rest van de paprika fijn. Verwarm de margarine in een grote wok of pan en bak hierin de spekjes met de ui en de fijngesneden paprika 5 minuten.
  • 2 Bekleed de vorm met het taartdeeg. Prik met een vork gaatjes in bodem. Klop de eieren los in een grote kom met het soeppoeder uit het pak. Voeg het gebakken spekjesmengsel en de doperwtjes toe en verdeel over de taartbodem. Verdeel de paprikabloemen erover.
  • 3 Bak de taart in het midden van de hete oven in ca. 40 minuten goudbruin, stevig en gaar. Laat de taart buiten de oven een beetje afkoelen en snijd in punten.
  • 4 Maak ondertussen kleine bloemen van de servetjes en prik ze aan een cocktailprikker. Prik een bloem in elk taartpunt en zet op tafel. Verdeel over 4 borden.