Wat zoek je?

Thaise Kippensoep

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 250 g kipfilet
  • 2 rode pepers
  • 1 cm gemberwortel
  • 1 stengel citroengras (sereh)
  • 0.5 paksoi
  • 150 g sojascheuten
  • 1 l bouillon van 2 bouillonblokjes Knorr Finesse Kip
  • 1 blik kokosmelk
  • 1 scheut vissaus
  • sap van 1/2 citroen

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

14.4g

Energy (kJ)

579kJ

Energy (kcal)

138kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

4.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

3.5g

Sugar (g)

2.7g

Fibre (g)

1.2g

Fat (g)

7.1g

Saturated fat (g)

2.0g

Unsaturated fat (g)

4.4g

Monounsaturated fat (g)

2.8g

Polyunsaturated fat (g)

1.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

42mg

Sodium (mg)

166mg

Salt (g)

0.41g

Vitamin A (IU)

473IU

Vitamin C (mg)

34.1mg

Calcium (mg)

22mg

Iron (mg)

1.14mg

Potassium (mg)

270mg

Total

57.5g

2314kJ

553kcal

18.8g

14.2g

10.8g

4.6g

28.4g

8.0g

17.5g

11.4g

6.1g

0.0g

167mg

664mg

1.66g

1893IU

136.2mg

90mg

4.56mg

1082mg


  • 1 Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Maak de pepers schoon en snijd ze fijn. Schil het stukje gember en snijd het fijn. Was de serehstengel en kneus hem door hem op verschillende plaatsen te breken. Was de groenten en snijd de paksoi fijn.
  • 2 Breng in een pan de kippenbouillon met de kokosmelk aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de kip, peper, gember, groenten en sereh toe. Laat dit 15 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is. Verwijder de serehstengel.
  • 3 Breng de soep op smaak met vissaus en citroensap. Meteen opdienen.
  • 4 Bron: Knorr.be