Wat zoek je?

Thaise Groene Curry met tofoe

Elastische tofoe, sperziebonen en paprika’s passen uitstekend bij de Aziatische smaken van een Thaise groene curry.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 Kook-Kit Knorr® Thaise Groene Curry
  • 250 g tofoe
  • 1 middelgrote rode paprika
  • 1 middelgrote gele paprika
  • 1 middelgrote ui
  • 250 g sperziebonen
  • 2 el. plantaardige olie
  • 200 ml kokosmelk

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking in 250 ml water. Giet het water af en maak de rijst los met een vork.
  • 2 Snijd ondertussen de tofoe in blokjes, ontpit de paprika’s en snijd ze in schijfjes. Schil de ui en snijd hem in schijfjes. Snijd de sperziebonen in hapklare stukjes.
  • 3 Verhit de pan met olie op een middelhoog vuur. Bak de tofoe goudbruin gedurende ongeveer 5 minuten.
  • 4 Voeg de ui en de paprika’s toe en laat nog 2 minuten koken op middelhoog vuur. Doe de kerriepasta en de kokosmelk erbij. Breng aan de kook.
  • 5 Voeg geleidelijk aan specerijen toe en proef af en toe. Voeg de sperziebonen en de Thaise chili’s toe. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat nog 5 minuten sudderen.
  • 6 Verwijder de chili’s alvorens op te dienen en serveer met rijst.