Wat zoek je?

Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen

Waan je in Marrakech met deze Tajine van kalfsvlees, aardappelen, olijven en citroen.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 800 g kalfsragout
  • in stukken
  • 2 soelepels Solo vloeibaar
  • 1 ajuin
  • 1 dosis saffraan
  • 1 koffielepel komijn
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel gember
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 1 citroen
  • 800 g aardappelen met stevig vel
  • 125 g ontpitte olijven
  • 1 soeplepel vloeibare honing

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Bak de stukken kalfsvlees goudbruin in een grote pot met de olijfolie.
  • 2 Voeg de fijngesneden ajuin en de kruiden toe en laat 1 minuut verder bakken.
  • 3 Voeg 20 cl water, 1 Bouillonketeltje Vlees en een in vier gesneden citroen toe.
  • 4 Dek af en laat heel zacht sudderen gedurende ongeveer 1 u. 30 min.
  • 5 Maak ondertussen de aardappelen schoon, snij ze in grote stukken en laat ze weken in een grote kom met koud water.
  • 6 Giet de aardappelen in de pot met de olijven en de honing, meng goed, dek af en laat gedurende 1 uur verder koken.
  • 7 Breng de tajine daarna op groot vuur om de saus op te laten koken en serveer onmiddellijk.