Skip to content

Wat zoek je?

Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 800 g kalfsragout, in stukken
  • 2 soelepels Solo vloeibaar
  • 1 ajuin
  • 1 dosis saffraan
  • 1 koffielepel komijn
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel gember
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 1 citroen
  • 800 g aardappelen met stevig vel
  • 125 g ontpitte olijven
  • 1 soeplepel vloeibare honing

  • 1 Bak de stukken kalfsvlees goudbruin in een grote pot met de olijfolie.
  • 2 Voeg de fijngesneden ajuin en de kruiden toe en laat 1 minuut verder bakken.
  • 3 Voeg 20 cl water, 1 runderbouillonketeltje en een in vier gesneden citroen toe.
  • 4 Dek af en laat heel zacht sudderen gedurende ongeveer 1 u. 30 min.
  • 5 Maak ondertussen de aardappelen schoon, snij ze in grote stukken en laat ze weken in een grote kom met koud water.
  • 6 Giet de aardappelen in de pot met de olijven en de honing, meng goed, dek af en laat gedurende 1 uur verder koken.
  • 7 Breng de tajine daarna op groot vuur om de saus op te laten koken en serveer onmiddellijk.