Wat zoek je?

Supergemakkelijke curry van kip met zoetzure komkommersalade

Iedereen heeft wel eens trek in een geurige curry. Meteen een schitterend idee voor het avondeten!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 0,5 bouillonblokje Knorr Finesse Kip
  • 1 el currypoeder
  • 1 el olijfolie
  • 2 kippenborstfilets, in reepjes gesneden
  • 2 middelgrote uien, fijngesneden
  • 400 g kokosmelk, blik of tetra
  • Sap van 0,5 limoen
  • 1 chilipeper, fijngesneden
  • 1 el vloeibare margarine
  • Zoetzure komkommersalade:
  • 1 komkommer, in dunne plakjes
  • 0,25 kl suiker
  • Een vleugje zwarte peper
  • Een snuifje zout
  • 1 el witte azijn

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Maak een pasta van de olijfolie en het Knorr bouillonblokje. Smeer de kippenreepjes goed in met de pasta en laat ze 20 minuten in de koelkast marineren.
  • 2 Bruin de ui en de chilipeper in de margarine en voeg de kip toe. Laat lichtbruin bakken.
  • 3 Meng de kokosmelk, het currypoeder en het sap van ½ limoen.
  • 4 Giet bij de kip en laat ongeveer 10 minuten indikken.
  • 5 Bereid de zoetzure komkommersalade door de suiker, de peper, het zout, de azijn en de rest van het limoensap met elkaar te mengen en over de komkommerschijfjes te gieten. Meng door elkaar.
  • 6 Serveer deze curry van kip met basmatirijst en de zoetzure komkommersalade.