Stoofschotel met zoete aardappel en quinoa
-
Bereidingstijd
mins -
Moeilijkheidsgraad
-
Bereidingstijd
mins -
Voor
personen
Voedingswaarden
Amount per serving
Protein (g)
13.1g
Energy (kJ)
2173kJ
Energy (kcal)
520kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
69.6g
Carbohydrate excl. fibre (g)
55.4g
Sugar (g)
17.1g
Fibre (g)
14.3g
Fat (g)
23.4g
Saturated fat (g)
3.3g
Unsaturated fat (g)
18.5g
Total
52.3g
8693kJ
2081kcal
278.5g
221.4g
68.3g
57.0g
93.8g
13.3g
74.0g
- 3 rode uien
- 300 g zoete aardappelen
- 800 g aubergines
- 4 (oranje) tomaten
- 2 verse groene chilipepers
- 30 g koriander
- 30 g platte peterselie
- 200 g quinoa
- 5 el plantaardige olie
- 400 ml tomatenblokjes in blik
- 2 blokjes Knorr Bio Bouillon Groenten
- 1 el geroosterde pijnboompitten