Wat je nodig zal hebben
- 1.5 kg aardappelen
- 1 pak bladspinazie (diepvries - 450 gram)
- 150 g plakjes ontbijtspek
- 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
- 75 g zachte geitenkaas
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
18.6g
Energy (kJ)
1663kJ
Energy (kcal)
400kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
53.9g
Carbohydrate excl. fibre (g)
44.4g
Sugar (g)
3.1g
Fibre (g)
9.5g
Fat (g)
13.7g
Saturated fat (g)
6.7g
Unsaturated fat (g)
1.2g
Monounsaturated fat (g)
0.9g
Polyunsaturated fat (g)
0.3g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
33mg
Sodium (mg)
586mg
Salt (g)
1.46g
Vitamin A (IU)
13391IU
Vitamin C (mg)
61.6mg
Calcium (mg)
205mg
Iron (mg)
4.68mg
Potassium (mg)
1578mg
Total
74.4g
6653kJ
1598kcal
215.6g
177.7g
12.5g
37.9g
54.6g
26.8g
4.8g
3.6g
1.2g
0.0g
133mg
2344mg
5.86g
53564IU
246.4mg
820mg
18.71mg
6313mg
Starten met koken
- 1 Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze gedurende ca. 20 min. in een laagje water met wat zout gaar. Kook de laatste 5 min. de (nog bevroren) spinazie met de aardappelen mee. Eventueel afgieten.
- 2 Bak de plakjes spek in een droge koekenpan op een laag vuur zachtjes uit.
- 3 Stamp de aardappelen met spinazie fijn. Voeg het Bouillonketeltje toe, laat al roerend smelten.
- 4 Verkruimel de helft van de geitenkaas erboven en warm de stamppot goed door.
- 5 Verdeel de stamppot over 4 grote borden, verdeel de uitgebakken spekplakjes en de rest van de verkruimelde geitenkaas erover.
