Wat zoek je?

Stamppot van spinazie, spekjes en geitenkaas

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1.5 kg aardappelen
  • 1 pak bladspinazie (diepvries - 450 gram)
  • 150 g plakjes ontbijtspek
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 75 g zachte geitenkaas

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

18.6g

Energy (kJ)

1663kJ

Energy (kcal)

400kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

53.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

44.4g

Sugar (g)

3.1g

Fibre (g)

9.5g

Fat (g)

13.7g

Saturated fat (g)

6.7g

Unsaturated fat (g)

1.2g

Monounsaturated fat (g)

0.9g

Polyunsaturated fat (g)

0.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

33mg

Sodium (mg)

586mg

Salt (g)

1.46g

Vitamin A (IU)

13391IU

Vitamin C (mg)

61.6mg

Calcium (mg)

205mg

Iron (mg)

4.68mg

Potassium (mg)

1578mg

Total

74.4g

6653kJ

1598kcal

215.6g

177.7g

12.5g

37.9g

54.6g

26.8g

4.8g

3.6g

1.2g

0.0g

133mg

2344mg

5.86g

53564IU

246.4mg

820mg

18.71mg

6313mg


  • 1 Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze gedurende ca. 20 min. in een laagje water met wat zout gaar. Kook de laatste 5 min. de (nog bevroren) spinazie met de aardappelen mee. Eventueel afgieten.
  • 2 Bak de plakjes spek in een droge koekenpan op een laag vuur zachtjes uit.
  • 3 Stamp de aardappelen met spinazie fijn. Voeg het Bouillonketeltje toe, laat al roerend smelten.
  • 4 Verkruimel de helft van de geitenkaas erboven en warm de stamppot goed door.
  • 5 Verdeel de stamppot over 4 grote borden, verdeel de uitgebakken spekplakjes en de rest van de verkruimelde geitenkaas erover.