1
Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
2
Bak ondertussen in een koekenpan, de spekblokjes krokant zonder vetstof toe te voegen.
3
Breng de room in een pannetje aan de kook. Roer het Bouillonketeltje erdoor en laat het smelten. Kook nog een minuutje.
4
Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork.
5
Giet de spaghetti af in een vergiet en doe terug in de pan. Voeg het eimengsel, het (hete) room-bouillonmengsel, de spekjes en 3/4 van de Parmezaanse kaas toe en schep door elkaar. Kruid met peper.
6
Schik op 4 (warme) borden en werk deze af met de rest van de Parmezaanse kaas en de peterselie.
