Wat je nodig zal hebben
- 400 g snijbonen
- 1 bakje kerstomaatjes
- 6 gedroogde tomaten (op olie)
- 400 g penne
- 4 stevige witte visfilets (zoals bv. Pangasius of roodbaarsfilet)
- 0.5 Knorr Bouillonketeltje Groenten
- 3 soeplepels fijngeknipte bieslook
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
32.3g
Energy (kJ)
2208kJ
Energy (kcal)
527kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
82.6g
Carbohydrate excl. fibre (g)
76.6g
Sugar (g)
6.7g
Fibre (g)
6.0g
Fat (g)
7.1g
Saturated fat (g)
1.1g
Unsaturated fat (g)
4.6g
Monounsaturated fat (g)
2.0g
Polyunsaturated fat (g)
2.6g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
54mg
Sodium (mg)
65mg
Salt (g)
0.16g
Vitamin A (IU)
839IU
Vitamin C (mg)
13.2mg
Calcium (mg)
82mg
Iron (mg)
2.85mg
Potassium (mg)
803mg
Total
129.3g
8834kJ
2109kcal
330.3g
306.3g
26.8g
24.0g
28.3g
4.6g
18.4g
7.9g
10.5g
0.0g
216mg
259mg
0.64g
3357IU
52.9mg
329mg
11.39mg
3214mg
Starten met koken
- 1 Maak de snijbonen schoon en snijd ze in schuine ruitjes. Maak de tomaatjes schoon en halveer ze. Snijd de gedroogde tomaatjes in smalle reepjes.
- 2 Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de laatste 5 min. de snijboonruitjes mee. Afgieten.
- 3 Verhit de opgevangen “gedroogde tomatenolie” (ca. 1 soeplepel) in een platte pan. Leg hierin de visfilet, verdeel de gedroogde tomaatjes en de kerstomaatjes erover, voeg een beetje van het Bouillonketeltje toe. Laat smelten en stoof de vis, met de deksel op de pan, op een laag vuur gedurende ca. 10 min. gaar.
- 4 Verdeel de penne met snijboontjes over vier grote borden. Verdeel de gestoofde visfilet met tomaatjes en jus over de pasta. Bestrooi met de bieslook.