Skip to content

Wat zoek je?

Saté van kleverige lamsgehaktballetjes en rode biet met munt-uiensalsa

Heb je al eens een saté van kleverige lamsgehaktballetjes en rode biet met munt-uiensalsa gemaakt? Met zo’n bijzonder gerecht kun je voor de dag komen tijdens een dinertje.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 grote zoete ui
  • 6 verse muntblaadjes
  • 1 kl witte wijnazijn
  • 3½ el olijfolie
  • peper
  • 350 g ongekruid lamsgehakt
  • snufje kaneelpoeder
  • mespunt korianderpoeder
  • mespunt komijnpoeder
  • 1 el Knorr Vloeibare Bouillon Morocco
  • 1 kl honing of ahornsiroop
  • 1 el ketchup
  • 2 gekookte bieten
  • 1 teentje knoflook
  • Extra nodig: 4 saté-stokjes

  • 1 De munt-uiensalsa: Pel de ui en snipper hem fijn. Hak de muntblaadjes. Meng de ui, de munt, de witte wijnazijn, 1 el olijfolie en peper. Zet in de koelkast.
  • 2 De lamsgehaktballetjes: Kruid het lamsgehakt met een snufje kaneel, een mespuntje korianderpoeder, een mespuntje komijn en peper. Rol balletjes van het gehakt en zet 30 minuten of langer in de koelkast. Verhit 1½ el olijfolie en bak hierin de balletjes rondom rond goudbruin.
  • 3 Voeg de Knorr Vloeibare Bouillon Morocco toe, de honing, de ketchup en een scheutje water en laat de saus inkoken.
  • 4 Snijd de rode bietjes in maantjes en maak satés met de lamsgehaktballetjes en rode biet. Serveer met de uien-muntsalsa.