Skip to content
Wat zoek je?

Salade van artisjok, jonge spinazie, asperges en ansjovisvinaigrette

Deze lekkere salade van artisjok, jonge spinazie, asperges en ansjovisvinaigrette wordt gecombineerd met burrata, een zachte romige kaas uit Puglia.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kl Knorr Vloeibare Bouillon Kip (verdund tot 100 ml)
  • 1 eigeel
  • 100 g ansjovis
  • 100 ml Chardonnayazijn of witte wijnazijn
  • 50 ml sushiazijn
  • 30 ml olijfolie
  • peper
  • 8 groene asperges
  • 4 witte asperges
  • 1 Romeinse sla
  • 200 g gemarineerde artisjokken in pot
  • 1 handvol jonge spinazie
  • 200 g burrata
  • 1 el gehakte munt
  • 1 el gehakte basilicum
  • 1 el gehakte Italiaanse peterselie
  • 1 bussel waterkers