Wat je nodig zal hebben
- 200 g rundsvlees
- 4 sjalotten
- 1 wit van prei
- 4 teentjes knoflook
- 1 stengel citroengras
- 1 soeplepel gember, gehakt
- 2 soeplepels sesamolie
- 4 soeplepels korianderblaadjes
- 2 Knorr Bouillonketeltjes Vlees
- vissaus
- 1 dl kokosmelk
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
1.8g
Energy (kJ)
619kJ
Energy (kcal)
148kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
9.7g
Carbohydrate excl. fibre (g)
8.2g
Sugar (g)
3.4g
Fibre (g)
1.5g
Fat (g)
12.2g
Saturated fat (g)
5.7g
Unsaturated fat (g)
5.9g
Monounsaturated fat (g)
2.9g
Polyunsaturated fat (g)
2.9g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
11mg
Salt (g)
0.02g
Vitamin A (IU)
222IU
Vitamin C (mg)
5.6mg
Calcium (mg)
30mg
Iron (mg)
1.59mg
Potassium (mg)
222mg
Total
7.2g
2477kJ
592kcal
38.6g
32.7g
13.5g
5.9g
48.9g
22.8g
23.4g
11.7g
11.7g
0.0g
0mg
43mg
0.09g
889IU
22.2mg
120mg
6.35mg
889mg
Starten met koken
- 1 Snij het rundsvlees in dunne plakjes. Snij de sjalot en prei fijn, hak de knoflook.
- 2 Stoof de groenten in de sesamolie. Voeg 1 liter water, het citroengras en de gember toe. Laat op een laag vuur smoren in de helft van de olie en dit gedurende 15 minuten.
- 3 Bak de plakjes rundsvlees op een hoog vuur in de resterende olie, breng op smaak met zout en peper. Voeg de koriander, de plakjes vlees en de Knorr Bouillonketeltjes bij de soep. Breng op smaak met enkele druppels vissaus.
- 4 Voeg kokosmelk toe en let er dan op dat je het niet meer laat koken.