Wat zoek je?

Runderstoofpot met rode ui en donker bier

Makkelijk te bereiden stoofpotje met rundsvlees, rode ui en donker bier. Wie van een authentieke smaak houdt op grootmoeders wijze.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 6 rode uien
  • 500 g runderstoofvlees
  • 4 eetlepels vloeibare margarine
  • 2 Knorr Bouilonketeltjes Vlees
  • 1 flesje donker bier
  • 1 kg aardappels
  • 4 laurierblaadjes
  • 400 g sperziebonen
  • 4 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1 -2 eetlepels Maizena Express voor Bruine Saus

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Pel en snijd de uien in halve ringen. Snijd het vlees in stukjes en bestrooi ze met peper en zout.
  • 2 Verwarm de margarine in een stoofpan en bak hierin de stukjes vlees rondom bruin. Voeg de ui en 2 laurierblaadjes toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg de Bouillonketeltjes toe en laat ze smelten.
  • 3 Schenk het bier langs de rand van de pan bij het vlees. Verwarm het bier al roerende totdat de tabletten zijn opgelost. Voeg net zo veel heet water toe totdat het vlees onder staat. Breng tegen de kook aan. Leg een deksel op de pan en stoof het vlees in ca. 2 uur gaar.
  • 4 Schil ondertussen de aardappels en snijd in vieren. Kook ze in een laag water met de laurierblaadjes en met het deksel op de pan, in ca. 20 minuten gaar. Afgieten.
  • 5 Maak ondertussen de sperziebonen schoon en kook ze 8-10 minuten in kokend water. Afgieten en op smaak brengen met wat peper.
  • 6 Roer Maizena Express voor Bruine Saus door de runderstoofpot om het stoofvocht te binden. Even laten pruttelen.
  • 7 Verdeel de runderstoofpot, de laurieraardappels en de sperzieboontjes over 4 borden. Bestrooi met de peterselie.