Wat je nodig zal hebben
- 2 el maiszetmeel (Maïzena)
- 2 el mosterd van Dijon
- 0.5 tl gedroogde dille of tijm
- 1 el maisolie
- 4 uitgebeende kippenborsten, zonder vel (ongeveer 500 g)
- 1 ui, fijngesneden
- 1 blokje Knorr Finesse bouillon kip
- 4 gewone rode aardappelen, in vierkante blokjes gesneden
- 500 g ontdooide roosjes diepvriesbroccoli of ontdooide en in stukken gesneden diepvriessperziebonen
- 625 ml water
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
39.4g
Energy (kJ)
1625kJ
Energy (kcal)
388kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
38.9g
Carbohydrate excl. fibre (g)
35.6g
Sugar (g)
3.3g
Fibre (g)
3.3g
Fat (g)
8.8g
Saturated fat (g)
1.4g
Unsaturated fat (g)
4.8g
Monounsaturated fat (g)
2.1g
Polyunsaturated fat (g)
2.7g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
96mg
Sodium (mg)
417mg
Salt (g)
1.04g
Vitamin A (IU)
3814IU
Vitamin C (mg)
133.9mg
Calcium (mg)
96mg
Iron (mg)
2.96mg
Potassium (mg)
1729mg
Total
157.7g
6501kJ
1551kcal
155.5g
142.3g
13.0g
13.2g
35.2g
5.8g
19.3g
8.4g
10.9g
0.1g
384mg
1668mg
4.17g
15256IU
535.7mg
385mg
11.82mg
6914mg
Starten met koken
- 1 Meng 125 ml water met het maiszetmeel en vervolgens met de mosterd van Dijon en de dille totdat u een homogene massa krijgt. Zet opzij.
- 2 Warm de olie in een grote steelpan op een matig vuur op. Laat de kip aan beide kanten bruin worden. Voeg de ui toe. Doe een deksel op de steelpan en bak gedurende 8 minuten of totdat de kip niet langer roze is vanbinnen. Haal de kip uit de pan en hou ze warm.
- 3 Voeg 500 ml water, het bouillonblokje en de aardappelen toe. Doe een deksel op de steelpan en kook de aardappelen gedurende 12 tot 15 minuten of totdat ze gaar zijn. Voeg de broccoli toe. Laat gedurende 1 tot 2 minuten koken.
- 4 Roer nogmaals door het mengsel met het maiszetmeel en giet het in de steelpan. Breng het geheel op een matig vuur aan de kook door er voortdurend in te roeren. Laat gedurende 1 minuut koken. Doe de kip opnieuw in de steelpan totdat ze weer warm is.